Prelibatezze dalla Sardegna

[pacoraban]

Sarà anche buono (e ne sono certo a sentire le opinioni),
ma nel piatto preferisco avere cibo che non si muove......:D:D

[Simone- Firenze]

Mai assaggiato,....certo la parte mobile,...ma non farà male???

Mia figlia è tornata 2 giorni fà dalla Sardegna, era ad Oristano, a lei è piaciuta da pazzi la bottarga.

Simone

[Marce SS]

Bottarga= uova di tonno o di muggine salate ed essicate
Migliori per gusto quelle di muggine
Da affettare e da servire con olio d'oliva ,rucola o carciofi a fettine sottilissime
Oppure grattuggiata per condire gli spaghetti o qualsiasi altra pietanza di pesce
Se ne dovesse servire,basta chiedere

[Raoul]

pacoraban Scritto:
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> Sarà anche buono (e ne sono certo a sentire le
> opinioni),
> ma nel piatto preferisco avere cibo che non si
> muove......:D:D


Ma vuoi mettere il vermicello che si muove appena prima che lo mastichi?
Pensa che io posso mangiarlo solo quando in casa non c'è nessuno, chissà perchè?:S

[Francis MI]

sei senza cuore...
pensa che il vermicello avra' un papa' e una mamma che lo aspettano nel formaggio... o magari dei vermicellini piccoli piccoli che attendono la pappa...
e lui non tornera' piu' perche' te lo sei pappato tu! B)

[Marce SS]

Non ti immagini neppure quanto sono prolifici :si riproducono in frettissima,digeriscono bene il formaggio r lo rendono una crema,buona piccante e .........................non dico altro altrimenti me la vado a spalmare sul pane carasau

[emagia]

anche io ne ho sentito parlare un gran bene ma non ho mai provato.
Al massimo mi sono spinto a mangiare il formaggio che si forma nello stomaco del vitellino da latte che ha appena mangiato.
Vi posso assicurare che é un po macabro ma molto buono
ciao

Emanuele

[Marce SS]

Se prprio dobbiamo mangiarlo,c'è anche il caglietto di capra che,rispetto a quello del vitello,èmooooooolto più piccante

[emagia]

molto di più? Mamma mia posso immagginare.
Mi ricordo la cosa simpatica era quella di scansare i peli che il vitello aveva ingoiato succhiando il latte :X

[micio]

Ebbene si , il mitico formaggio di tara ( tarato = andato ) , ogni tanto ne compro un pezzettino da gutarmi in solitario e alla svelta perchè nel frigo profuma tutto ....

Ottimo Marce , mi sa che se un giorno dovessimo mai incontrarci sarà seduti a qualche tavolo .


Micio