Curiosità...piatto preferito?

[spikspan]

Questo per me e' un enigma irrisolvibile,

ma ci provo facendo prima una premessa, io adoro tutti i gusti forti ed intensi, a partire dal pesce crudo al formaggio con i grilli per finire con lo stufato di capra, non per questo disdegno la nouvelle cuisine ed il sashimi. Apprezzo molte situazioni a secondo il mio spirito ed a seconda dei miei conviviali ed al luogo in cui mi trovo.
Amo la trattoria piu’ lendenosa come il ristorante con il cameriere dietro alle spalle pronto come un avvoltoio ad riempirti il bicchiere.
Per me dipende dal luogo dal momento e dalla compagnia altro elemento non trascurabile, quello finanziario.
l'insieme di questi fattori devono necessariamente emozionarmi altrimenti per me e' negativo.
Un fattore molto importate che potrebbe dare un giudizio meno negativo ad un piatto e ' la compagnia di quel momento perché se questa e' gradevole la mia attenzione si allenta nei confronti del cibo per gustare di piu' la compagnia.

..ho esagerato???...
…perdonatemi ora provo fare un elenco:

Colazione (quando la facevo): focaccia genovese calda farcita con lardo steccato (aromatizato) accompagnato da frizzantino bianco fresco.

antipasto: crudite’ di pesce oppure lardo di colonata su pane carassau con spolverata di
origano meridionale
primo : vellutata di ovuli
secondo : baccala’ alla vicentina / fiorentina cruda
dolce : “apfelstrudel” strudel di mele con pasta sfoglia (non frolla) e panna naturale

vini: Cabernet
Barolo
Barbaresco
Clinto ( tipico della bassa pianura padana vietato dalla leggeper suo contenuto di tanini ma con sapore di fragolino)

Prosecco
Gewürztraminer
Moscato binaco vinificato secco (terra nera)
Verduzzo friulano dorato
Ramandolo
Passito di Panteleria

caffe semplice espresso
rimorchio Grappa barricata oppure
Mirto Bianco


....il Conto sigh!!!.....

Mirko illottatoredisugoenonsolo

[C/Katia]

Quante cose buone!!

Antipasto:
Insalata di mare

Primo:
Risotto ai funghi ex aequo con risotto ai carciofi

Secondo:
Rotolo di vitello farcito (con frittata, prosciutto e formaggio)

Contorno:
Tortino di patate rosse e mortadella

Frutta:
Corbezzoli

Dolce:
Torta Mimosa ex aequo parfait alle mandorle e pasta reale!

Cate

[henryplotter]

...buongustatio:-)))

henryplotter

[henryplotter]

e la buona cucina mediterranea unni la mittimmu?

)


henryplotter

[C/Katia]

....sarà per questo che mia mamma dice sempre che sembro altoatesina???? )))

Cate

[ciccio]

ciao a tutti

alcuni prodotti del "papà Luigi" (Vixmi ) ho avuto il piacere (e che piacere!!) di assaggiarli:
vino rosso, olio (spettacolare), arance e passito... che libidine!!!

alcuni piatti preferiti???
spiedo (quello bresciano ovviamente... chi ha gradito sa )
coregone (pesce di lago) ai ferri inondato di olio d'oliva
insalata di polipo con le patate
rasagnole (lasagne al pesto...) preparate dalla mammina o dalla morosa (che ha imparato dalla mammina hihihihihihi)
fiori di zucchine fritti (...la nonna, èh...)

ciccio