I primi 4Kg. della stagione

[Francis MI]

> Ah! si...allora nemmeno io, gli insegno dove
> raccogliere queste delizie.......
> ho fatto un giro in rete, i porcini sono presenti
> sui Nebrodi.......a Caronia ( ME ) ad Ottobre c'è
> la sagra dei porcini e dei porcelli...
> chissà se sono meglio i porcini o i porcelli:S:D

Meglio le porcine e le .....(:P)

[andrea firenze]

...sono convinto, conoscendo la rigorosa educazione bocconiana !tt! del nostro Francis, che volesse aggiungere le...porcinaie (luoghi in cui crescono i porcini) in ogni caso, se i miei ricordi enogastronomici non mi ingannano, mi risulterebbe che i Nebrodi sono famosi per un tipo di maiale e per i suoi relativi...derivati

[sincal]

@ Francis...buongustaio

@ Andrea ricordi bene

[Atena]

Quoto sincal, in sicilia non è facile trovare porcini freschi! Io li ho mangiati in trentino, che goduria! Cek, provate il risotto porcini e nocciole tritate...è favoloso!

[Vince MO]

Complimenti, Andrea: sei uno dei pochi "non-siciliani" che conosce i salumi dei Nebrodi.
Fra i suini locali, splendidi sono i maiali neri: i salami fatti con le loro carni sono una goduria. Tra un mese vado a rifare la scorta:D

Vince MO

[Senobarnard]

Bel colpo -D
Io non ci vado pazzo soprattutto per quelli fritti.
Crudi non li ho mai mangiati, li preparate come insalata?

Mio zio è espertissimo nel trovarli, una volta ha trovato un fungo che ha usato per ripararsi dalla pioggia non ricordo se era un porcino

[Rivoli_72]

..probabile mazza di tamburo