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Salute forumX(
Ho appena finito di digerire le panelle che ieri sera mi strafogai in occasione dei festeggiamenti tenutisi su in cima ai monti in quel castello della Cate, per il suo 33[sup]mo[/sup] compleanno.
Mi corre l'obbligo di riferire in merito alla serata, soprattutto per accontentare il mio amico Andrea.

In verità mi parve si trattò non tanto di festeggiamenti in onore del sopra citato compleanno, quanto di festeggiamenti in onore delle bionde panelle e croccanti crocchè (dette anche cazzilli) preparate sapientemente dalle mani fatate e magiche della padrona di casa.

Io mi presentati con la mia signora, ovviamente in rappresentanza della piazza tutta, con un bel vaso contenente una bella e rigogliosamente verde “grasta” d’appartamento (in buona sostanza uno Spathiphyllum).
Lì trovai, oltre alla padrona di casa ed il suo consorte, la servitù ed una ventina di pinguini (di cui almeno dieci stinnicchiati già morti per terra ed impalati dal freddo). :S
La serata fu di lusso. Fuori, dalle terrazze del castello, un panorama ed un’atmosfera mozzafiato. Acqua, tuoni fulmini e saette ed un vento così forte che la Cate per poco non mi svolazzava giù per la vallata.

Quando si aprirono le “danze” fecimo a gara a chi per primo riusciva a consare ed ingurgitare più panini imbottiti nel minor tempo possibile.
E’ inutile dirlo che il sottoscritto henryplotter vinse tutti i trofei messi in palio, ma la Cate nonostante l’esile aspetto si fece onore.B)-
Di seguito riporto alcune foto che rappresentano le classiche panelle in tutto il loro splendore dorato ed alcuni momenti festosi ed altamente emozionanti della cerimonia.

Le bionde panelle - Foto di gruppo

Le bionde panelle . Particolare

La Padrona di casa e consorte

Il laboratorio del castello

Alcuni commensali festosi

Alcuni commensali festosi 2

L'oggetto del desiderio

La nuova batteria di cucina della Cate(regalo di nozze)

Capo cuoco

Aiuto capo cuoco

Costui non ricordo bene chi fosse ma se non erro trattavasi del "Cerimoniere"

I dettagli relativi agli intrugli necessari per confezionare le sopra esposte panelle e crocchè sono demandati alla "maestra" Cate

henryplotter

uellahhhh, belle foto di gruppo queste qui sopra, Henry ti se mangiato tutto tu sicuramente e non hai lasciato niente alla Cate visto il fisichino esile esile, mettesse su qualche grammo con tutte le prelibatezze che fa? un saluto a tutti quanti

Cek, con l'acquolina alla gola

.....e la mozzarrella in carrozza dove la mettiamo? Henry era già troppo "appanzato" per ricordarsene! (:P)

Non vi dico la sua felicità per il cioccolato plastico della torta.... (:D

Serata allegra e divertente, d'altra parte con Henry come potrebbe essere diverso?

Che bella mangiata!
Spettacolare il cuoco con gli occhiali:)
Il cappello sul ginocchio della Cate e' il "parapelata di henry?:D

Vince MO

Grazie henry per il reportage, davvero esaustivo....(peccato che non si percepiscano i profumi e i sapori....) e per averci degnamente rappresentato(tu).
Semmai mi hai messo curiosità:S di cosa siano fatte le panelle, quelle frittelline dorate che si vedono nelle foto
andrea firenze

Ebbene...le panelle e le crocchè (che purtroppo non sono state immortalate) sono due piatti tipici palermitani, nati da ingredienti poveri e innalzati a top dalla fantasia inesauribile della cucina palermitana, appunto.
Le panelle sono fatte da farina di ceci, che viene impastata solo con acqua e sale, fatta cuocere e poi appena il composto va staccandosi dalle pareti della pentola, si aggiunge prezzemolo e si fa rassodare. Dopo di che viene tagliato a fette, che si friggono.

Ingredienti delle crocchè sono invece le patate, bollite e poi schiacciate, e il parmigiano. Solo questo. poi vengono fritte anche queste. Le crocchè hanno bisogno di due giorni di lavorazione, le panelle circa 3 ore.

Ok, non ne posso più ....... SCAPPO A CASA A MANGIARE !!!!!!
Mi avete fatto venire un tal languorino che i borbottii di stomaco si sentono anche fuori dal mio ufficio.
HO FAMEEEEEE !!!!
Comlimenti a tutti per il gioioso meeting.
Ciao.
Alex

...per "l'impacchettamento" e l'ingurgitamento invece è consigliabile stendere le panelle unitamente alle crocchè sul paninozzo caddocaddo, spremere limone in abbondanza (che ti aiuta a digerire) aggiungere pepe e sale q.b. ed.... azzannare con voracità!!!

Ciao Cate. Ed il panino con le "arrascature"? sai di che trattasi?...

henryplotter

Braviiiiiiiiii peccato non esserci stato.

ciao
Michele da Asolo

mi hai fatto venire 1 voglia da morire....pensando che devo aspettare agosto... mi sa che me la devo far passare ....
cmq ci manca un pezzo forte al pranzo ....u pani ca' mieusa (pane con milza di vitello) ......ciao