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Relazione
Inviato: 06 nov 2006, 08:57
da Marmass
Gent.mi MAX
gradiremo una Vs. relazione su Spello
Vi ringraziamo
Il forum
Re: Relazione
Inviato: 06 nov 2006, 09:30
da Il Principe di Montenevoso
Ma quanta fretta...... siamo rientrati ier'sera ed oggi alcuni di noi (io ad esempio!) hanno da lavorare. Non abbi timore, appena avremo un secondo di tempo faremo la relazione completa, ti basti, quale anticipazione, che il pranzo si svolgerà da "Il Tartufaro", indovina che si mangia?????
Il Principe di Montenevoso
Re: Relazione
Inviato: 06 nov 2006, 09:44
da Marmass
Di sicuro .........cozze
Non volevo essere così impulsivo,scusami
Tutti si lavora,ma la curiosità è tanta
Re: Relazione
Inviato: 06 nov 2006, 09:50
da Il Principe di Montenevoso
Come ti capisco se non ci fossi stato io avrei la tua stessa.
Riguado la tua domanda, ci hai quasi beccato: dadolata ci cozze in salsa agrodolce!
Il Principe di Montenevoso
Re: Relazione
Inviato: 06 nov 2006, 14:22
da RinoGe
dadolata di cozze??????
cozza!!
ciao
rino
Re: Relazione
Inviato: 06 nov 2006, 17:01
da Il Principe di Montenevoso
Esatto! La famosissima dadolata di cozze!!!!!!!!!
Si prendono le cozze, possibilmente quelle di Porto Marghera, un cicinin + grossette del normale, si sbollentano acciocchè si schiudano. Successivamente si irrorano d'acqua fredda, x fermare la cottura. Si liberano dal mitile e, con xizia chirurgica si tagliano a dadini (da qui dadolata). Gli scarti si frullano con miele (abbondate), pinoli, prezzemolo, timo selvatico della Sila nordorientale ed uno spruzzo di salsa di soja.
Si spadella velocemente il tutto mantecando con un po' di vino bianco e si serve, il tutto, ben caldo.
Mai provato???? Ho un pescatore veneto che ha il fiuto x le cozze + grosse di Porto Marghera, se vuoi ti passo il numero di cell.
Il Principe di Montenevoso
P.S.: non spegnere la luce durante la cena, la dadolata di Porto Marghera potrebbe rilucere al buio!