International Lancia Forums

Atena Scritto:
-------------------------------------------------------
> Francis...mozzarella+ragù alla
> bolognese+riso+frittura = sapore acidissimo!!! Ho
> avuto la sventura di assaggiarle a
> Caltagirone...mai più!!!!! Senza mozzarelle le
> arancine alla carne sono favolose!!! -D


Mozzarella scaduta ? Dà quel sapore di acidulo ....

Micio

Allora, ragazzi...le arancine non possono essere preparate in una giornata, perchè il risotto deve riposare almeno 10 ore prima di potere dare la forma a palla. Molte rosticcerie, per le arancine al burro, mettono oltre la mozzarella e il prosciutto (ingredienti classici delle arancine al burro) anche la besciamella....niente di più sbagliato!!!! Infatti, dovendo riposare ancora almeno 6 ore, mozzarella + besciamella inacidiscono! Se la mozzarella fosse da sola con il prosciutto no!!! Le rosticcerie preparano quantità enormi di arancine, e ovviamente rimangono con il loro condimento un paio di giorni prima che vengano fritte...stesso discorso vale se si aggiunge la mozzarella al sugo....inacidisce!!! Non perchè vogliano mettere roba scaduta, ma perchè certi ingredienti insieme reagiscono proprio male!!!

La focaccia alla norma?????
Inkia non me la ricordo più! E' meglio che l'estate prossima mi ci fai dare una bella ripassata(:P)
Ciao Vicenzino

h.p.

Inkia! ::o
Ecco scoperto il motivo del gusto rancituso! La besciamella!!! fitusissima, cornutissima e inopportuna è!

h.p.

Si', ma che buona! B)

ecco il mio

Da Natale 2010
Da Natale 2010

Cek

wow, bravi!:)

Siamo veramente mitici.... come facciamo gli alberi noi Phedristi non li fa nessuno! (:P)

vero!

Come diceva il maestro Manzi
Non è mai troppo tardi


Albero vero,perché mi piace sentire l'odore della resina